Goswami virá ao Brasil acompanhado da dra. Uma Krishnamurthy, psiquiatra indiana especializada em psicologia do yoga.

Para maiores informações acesse o site www.amitgoswami.com.br

Está com raiva??? Que tal então contar até 10? Ou quem sabe respirar fundo para ver se ela passa? Pois não é bom sentir raiva, não é? É um sentimento nada nobre! Devemos fazer de tudo para não sentir raiva!

Será??? É claro que não! A raiva, como a tristeza, é um sentimento verdadeiro no ser humano, que precisa ser percebido e visto como um sinalizador de que algum evento, sensação passou do tolerável, sejam eles físicos, morais ou emocionais.

RAIVA CONTIDA

Pisão no pé, puxão de cabelo, beliscão, xingamentos, falta de educação, etc., etc… É claro que estes motivos ilustrados aqui, são pequenas amostras das coisas que nos fariam perder a paciência e engatilhar uma desmedida demonstração de raiva, quando ela não é exposta, mas contida, “engolida” em situações em que seria válido usá-la. Aprendemos por questões sociais a tolerar, sustentar e quando não há como suportar, o resultado é que ela vêm em dobro… Ok, muitos de nós, já conhecemos essa equação, mas como lidar com ela?

É bom lembrar que conter nossa raiva é tão prejudicial quanto deixa-la livre, desmesurada, sem freio.

Ela acaba prejudicando nossa saúde (muitas doenças degenerativas vão se desenvolvendo pela irritação), nosso humor e atiça nossa agressividade, tornandonos verdadeiros chatos.

QUE FAZER ENTÃO?

É necessário, sim, aprender a refletir para entender a raiva; sua real validade em nossas vidas, se é justa a sua existência. Ideal mesmo é expressá-la e fazer disso, um exercício contínuo, consciente. Opa! Como? Comunicando, conversando, observando o que ajudou a causá-la, pois caso contrário, “deixaremos pra lá”, acumulando-a. O ato de falar possibilita até o fortalecimento das relações, tornando-as mais sinceras e prazerosas. Vivenciamos a sensação de estar plenos ao reconhecer algo em nós, bom ou não e aprendemos a expressá-la de uma maneira mais equilibrada. Tudo agora é uma questão de prática , conversa e criatividade!

E O YOGA?

Osho dizia que “quando você sentir raiva, não jogue sobre o outro e nem a reprima. Ela é um belo fenômeno que pode ser transformado num fenômeno positivo”

Praticar yoga e meditar nos ajuda a perceber nossos sentimentos e sensações. Observamos a raiva e os limites a que somos levados por ela. Praticando ASANAS, observamos nossa expectativa, ansiedade e inclusive a raiva de percebemos-nos em dificuldade para executar as posturas, além de “tranformá-la” com nosso esforço físico. Com PRANAYAMAS (exercícios respiratórios) percebemos nosso fluxo de respiração, alterado por nossos sentimentos e pensamentos. Os exercícios respiratórios são grandes aliados neste momento e existem técnicas que conseguem amenizar muito os sintomas de “nervos alterados” (vide artigo sobre respiração no site do Yoga Personal). Com a meditação (PRATYAHARA), observamos todos os movimentos fora e principalmente dentro de nosso corpo, mas sem trazer conceitos ou julgamentos a respeito do que sentimos, ouvimos, cheiramos ou vemos. Apenas observo, ouço, sinto e… mais nada, só o silêncio para observar. Imparcialidade. Muito subjetivo? Para aqueles que meditam não há nada mais concreto…. experimente… pratique!

Namastê

Para você ganhar belíssimo Ano Novo
cor do arco-íris, ou da cor da sua paz,
Ano Novo sem comparação com todo o tempo já vivido
(mal vivido talvez ou sem sentido)
para você ganhar um ano
não apenas pintado de novo, remendado às carreiras,
mas novo nas sementinhas do vir-a-ser;
novo
até no coração das coisas menos percebidas
(a começar pelo seu interior)
novo, espontâneo, que de tão perfeito nem se nota,
mas com ele se come, se passeia,
se ama, se compreende, se trabalha,
você não precisa beber champanha ou qualquer outra birita,
não precisa expedir nem receber mensagens
(planta recebe mensagens?
passa telegramas?)

Não precisa
fazer lista de boas intenções
para arquivá-las na gaveta.
Não precisa chorar arrependido
pelas besteiras consumidas
nem parvamente acreditar
que por decreto de esperança
a partir de janeiro as coisas mudem
e seja tudo claridade, recompensa,
justiça entre os homens e as nações,
liberdade com cheiro e gosto de pão matinal,
direitos respeitados, começando
pelo direito augusto de viver.

Para ganhar um Ano Novo
que mereça este nome,
você, meu caro, tem de merecê-lo,
tem de fazê-lo novo, eu sei que não é fácil,
mas tente, experimente, consciente.
É dentro de você que o Ano Novo
cochila e espera desde sempre.

Nozes e sementes são frutas duras e secas que crescem em plantas ou árvores. Nozes, amêndoas, nozes-pecã, sementes de gergelim e de açafrão são exemplos. Amendoins, que você pode pensar serem um tipo de noz são, na verdade, legumes. Eles pertencem à mesma família das ervilhas e feijões.

Provindas de plantas, as nozes e sementes não têm colesterol, e são excelentes fontes vegetais de proteína. Embora normalmente tenham muitas calorias em comparação ao tamanho, as nozes e sementes são ricas em nutrientes. Você pode ter os nutrientes e evitar o excesso de calorias comendo-as com moderação – por exemplo, limitando a ingestão a 30 ou 60 gramas.

As nozes são o alimento vegetal com maior quantidade de antioxidantes. Um estudo apresentado em Madri (Espanha) durante o Seminário “Nozes: alimentos naturais, alimentos funcionais”concluiu que as nozes são os alimentos que contêm maior quantidade de antioxidantes “, explicou Jordi Salas, da Universidade Rovira i Virgili.
Os cientistas descobriram que as nozes possuem 20,97 unidades de antioxidantes por cada cem gramas, 20 vezes mais que a quantidade presente nas laranjas (1,14), nos espinafres (0,98), nas cenouras (0,04) ou nos tomates (0,31). Segundo Salas, as nozes aumentariam a proteção do organismo a uma série de enfermidades, por diminuir o colesterol –LDL e reduzir o risco de doenças cardiovasculares.

Neste sentido, o responsável pelo departamento de Nutrição e Dietética do Hospital Clínico de Barcelona, Emilio Ros, manifestou que acrescentar um punhado de nozes “a uma dieta saudável de tipo mediterrâneo” consegue diminuir significativamente o colesterol –LDL (ruim) em quase 15%, devido ao seu conteúdo em ácidos ômega-3 e ômega-6.

As nozes devem ser utilizadas o ano todo e não só em períodos natalinos ou em pratos e doces sofisticados.
Nozes e sementes combinam com saladas, sopas, sanduíches, vitaminas, macarrão e tantos outros alimentos, além de serem deliciosas sozinhas.

Receita

Salada de espinafres com nozes

Ingredientes:

30 folhas de espinafres (cerca de 90g)

250g de feijão verde tenro, picado

½ cebola média, cortada em rodelas finas

90g de iogurte natural

1 colher de sopa de sumo de limão

1 colher de sopa de hortelã fresca em pedaços

4 colheres de sopa de nozes torradas e picadas

Folhas de hortelã fresca para guarnecer

Modo de preparo

Lave os espinafres. Cubra o feijão verde com água a ferver 2 minutos. Escorra, seque os espinafres e o feijão verde e deixe arrefecer.
Disponha os espinafres, feijão verde e cebola numa travessa. Numa tigela misture o iogurte com o sumo de limão e a hortelã. Regue a salada com o molho, salpique com nozes e guarneça com folhas de hortelã.

Fontes: Dr.Edson Credidio - Médico Nutrólogo no site da “Toda Fruta” ; Dra. Elisabete Almeida no Lincx Serviços de Saúde; e receita: “O Livro Esssencial da Cozinha Vegetariana” pg182.

Respirar é a função mais básica da vida. Sem ela a vida não existe.

Num nível físico ela é vista como um fenômeno de troca gasosa. Num nível mais sutil pode ser interpretada como uma conexão da essência da vida em si. Em muitas tradições filosóficas, a respiração é a manifestação do espírito da vida física e espiritual.

Existe uma conexão profunda entre o ato de respirar e o estado de bem-estar da sua mente.

A agitação mental produz as mesmas variações no corpo do que uma atividade física intensa.

Para o Yoga, a respiração é o prelúdio da meditação. Concentrando-se na respiração você entrará em contato com você mesma e conseguirá aquietar seus pensamentos.

Mudanças sutis na respiração irão refletir num estado psicológico marcado pelo bem-estar.

Se o cérebro receber a quantidade adequada de oxigênio, haverá um ganho substancial em memória, concentração, sono, digestão e demais funções orgânicas.

O primeiro passo para controlar sua respiração é observar como funciona sua respiração natural, sem controle. Aos poucos você vai interferindo de modo a atingir o objetivo desejado.

Se você estiver ansioso, sugiro que pare o que está fazendo, observe sua respiração que muito provavelmente estará encurtada e passe então a lentificar a entrada e saída do ar. Faça com que a expiração tenha o dobro do tempo da inspiração. Isto é possível fazer onde quer você esteja; no trabalho, dirigindo, na fila do banco, etc. Caso seja possível isolar-se e ficar numa posição confortável, o resultado será mais evidente.

Já se você estiver desanimado, recomendo um pranayama (técnica respiratória utilizada em yoga) chamado de Surya Bedhana . Nele, você irá inspirar pela narina direita e soltar o ar pela esquerda. No yoga o lado direito simboliza o sol e a energia do fogo. Inspirando sempre pela narina direita você estará estimulando esta energia.

Dores no corpo são sempre muito inconvenientes. Mais do que respirar é preciso mudar sua relação com a dor e poder observar seus estados físicos sem julgá-los nem como bons nem como ruins. A observação por si só te encaminha à uma “soluçaõ” natural para as suas questões. Costumo direcionar os alunos a “observar a dor com o nariz”. Isto é, imagine que você possa deslocar o nariz do seu rosto e conduzí-lo até a região que dói. Lá você respira o mais suave possível e nestes casos, o melhor é soltar o ar lentamente pela boca.

Respirar não tem contra indicação. Desfrute deste alimento do corpo e da alma!

Por isto, nosso sistema imunológico precisa estar bem preparado para ganhar esta “parada” e expulsar do organismo essa doença.

Alimentos quentes e picantes contêm substâncias que fortalecem o sistema imunológico. Recentes estudos comprovam que “os antigos conselhos da vovó” como canja de galinha, chá com alho e sopa de cebola pode combater gripes.

Dicas

- iogurte: o iogurte pode estimular a produção de anticorpos pela presença de culturas vivas como Lactobacillus bulgaricus e Streptococos thermophillus; demonstram recentes estudos. Dose recomendada: 180ml a 250ml/dia.

- alho: dose recomendada: 2 a 3 dentes de alho crus (o calor destrói seus princípios ativos), contém alicina, substância antibacteriana e antiviral.

- frutas cítricas, couve, pimenta, brócolis e espinafre: ricos em betacaroteno, flavonóides, vitaminas C e E protegem o corpo da ação dos radicais livres, causadores de infecções. Doses recomendadas: 2 a 3 frutas cítricas e 4 a 6 tipos de saladas e legumes.

- peixe, feijão, ervilha e frutos do mar: por conter zinco pode abreviar a duração do quadro gripal porque limpa as infecções do corpo.

- mostarda, pimenta vermelha e gengibre: estimulam a circulação de fluxo do muco, pois são alimentos mucocinéticos, aliviando as áreas congestionadas, os componentes picantes desses alimentos, que dão a sensação de “ardido e quente”, estimulam a vasodilatação, agindo assim como descongestionantes e expectorantes; a dose recomendada é 3 vezes na semana adicionada como tempero em saladas e comidas.

- cebola: contém substâncias como a quercetina, que tem atividade antiviral e bactericida.

- sopa de galinha: contém aminoácido chamado “cisteína” que ajuda a diluir o muco dos pulmões e limpar as vias aéreas; tomar de preferência, bem quente e temperada com outros alimentos protetores (alho, cebola, salsa, mostarda, pimenta, etc.); a dose recomendada é de um a dos pratos de caldo ao dia em intervalos regulares.

- cravo: ação antiinflamatória, cicatrizante e analgésico. Equilibra as bactérias presentes na boca; a dose recomendada: diariamente com bebidas quentes (chás).

- chás: raiz de alcaçuz (efeitos anestésico), tanchagem (antibiótico natural) e macela (solta a secreção).

- mamão: a papaína suaviza as infecções brônquicas, experimente usar o mamão assado com mel, é um ótimo expectorante.

- abacaxi: rico em bromaleína que protege as vias aéreas e, ao mesmo tempo, fortalece o sistema imunológico; use-o fervido com gengibre e hortelã para amenizar os sintomas da gripe.

(Fonte: Comida, um santo remédio. Joselaine Sturmer)

Receita

Sopa de gengibre com frango

Ingredientes:

1 colh.chá de azeite

3 colh.sp de gengibre picado

1 cebola

2 dentes de alho

1 peito de frango

sal

2 litros de água

1 cenoura em rodelas

2 talos de salsão em cubos

1 xíc. de cebolinha picada p/ decorar

Modo de preparo

Em uma panela de pressão coloque o azeite, o gengibre, a cebola picada, o alho espremido e deixar refogar. Acrescentar o frango cortado ao meio e refogue por 5 min. Acrescente o sal e a água, feche a panela e cozinhe por 30 min. Retire o frango, desfie em lascas grandes e reserve. Coe o caldo, leve ao fogo novamente, adicione a cenoura e o salsão e cozinhe por 15min. Retire do fogo e acrescente o frango. Polvilhe a cebolinha sobre a sopa já no prato.

Mariana Corradi (Nutricionista)
Diretora da Viver Equilíbrio
www.viverequilibrio.com.br